El blogde Arábiga
Historias, recetas y actualidad del café de especialidad, contadas desde nuestra barra en Córdoba.
Molienda del café: cuál usar para cada cafetera
De la molienda extrafina del café turco a la gruesa de la prensa francesa: qué punto de molienda necesita cada método y cómo corregir una taza amarga o ácida.
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Arábica, robusta y torrefacto: qué café estás tomando
Las dos especies que llenan casi todas las tazas del mundo, por qué el torrefacto es tan español y qué hace distinto a un café de especialidad.
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Cómo ha cambiado el café de especialidad en cinco años
Precios récord, cafeterías de especialidad en cada ciudad y nuevas normas europeas. Repasamos lo que ha pasado en España y en el mundo entre 2021 y 2026.
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Cold Brew: datos curiosos y receta paso a paso
Qué es el cold brew, seis datos curiosos y la receta completa para prepararlo en casa: molienda, proporciones, tiempos y qué café elegir.
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Corazón en taza: café de especialidad y salud cardiovascular
Durante décadas el café ha sido objeto de estudio, sospecha y, más recientemente, redención. ¿Qué puede aportar una buena taza a nuestro corazón?
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