El Salvador – Dossokam

Peso: 250 g.
Origen: El Salvador
Región: Apaneca
Variedad: Anacafe, Bourbon, Catuaí
Altitud: 1300 msnm
Proceso: Blend de Procesos
Notas: Chocolate negro, Amaretto, Almendra

Desde la prestigiosa región de Apaneca‑Ilamatepec, en El Salvador, llega el lote Dossokam: el resultado de la tradición centenaria de una familia exportadora que ha sabido combinar experiencia, terroir y pasión por el café de especialidad.

Cultivado entre 1.200 y 1.300 metros sobre el nivel del mar, en suelos volcánicos ricos y microclimas ideales, este café aúna variedades selectas como Bourbon, Bourbon Amarillo, Bourbon Rojo, Catuaí y Caturra. Su proceso —una mezcla artesanal de naturales y secados con técnica sleeping bag— potencia un perfil de taza vibrante, dulce y afrutado.

En cada sorbo de Dossokam se revelan notas de nectarina, almendra y chocolate negro, soportadas por una acidez brillante, cuerpo medio y un final limpio que invita a la siguiente taza. Con una puntuación de 87,5 SCA, este café es una expresión premium de lo que un origen excepcional puede ofrecer.

Dossokam no es solo una experiencia sensorial: es la unión del respeto por el productor, la finca y el entorno cafetero; un café con historia, carácter y elegancia.