México – La Tribu

Peso: 250 g.
Origen: México
Región: Jaltenango, Chiapas
Variedad: Bourbon, Typica, Caturra
Altitud: 1700 msnm
Proceso: Beneficio lavado orgánico
Notas de nuestro Barista: Naranja, Chocolate Negro, Almendra

Desde las montañas nubladas de la Sierra Madre de Chiapas, nace La Tribu, un café cultivado por una red de cooperativas que comparten un propósito común: hacer de la cafeticultura una forma digna de progreso y desarrollo para las familias de la región.

Producido en armonía con la naturaleza, este café crece bajo sombra diversificada, dentro del entorno protegido de la Reserva de la Biósfera El Triunfo, un santuario donde habitan especies emblemáticas como el quetzal y el jaguar. A una altitud entre 1.500 y 1.800 metros, las condiciones de humedad y niebla de estas montañas permiten obtener un grano de calidad excepcional.

De variedades Bourbon, Typica y Caturra, y con proceso lavado, La Tribu ofrece una taza equilibrada, de acidez baja-media y cuerpo medio, con un perfil sensorial que combina aromas de naranja, chocolate negro y almendra, junto a notas en boca cítricas, herbales y de galleta.

Más que un café, La Tribu representa el espíritu cooperativo y sostenible de Chiapas: un encuentro entre comunidad, biodiversidad y sabor auténtico.