Descafeinado – Swiss Water

Peso: 250 g.
Origen: Colombia
Región: Huila
Variedad: Bourbon, Typica, Castillo
Altitud: 1800 msnm
Proceso: Swiss Water
Notas: Chocolate, Caramelo y fruta de hueso

Desde la región de Huila, uno de los territorios más reconocidos del mundo por la excelencia de sus cafés, llega este descafeinado excepcional, elaborado con granos seleccionados que conservan toda la esencia del café de especialidad.
El resultado es una taza equilibrada, dulce y aromática, fruto de un proceso natural y respetuoso que mantiene intacto su carácter.
A diferencia de los métodos tradicionales, el proceso Swiss Water no utiliza químicos en ninguna etapa.
Los granos verdes se sumergen en un extracto de café saturado con todos los compuestos naturales del grano, excepto la cafeína.
A través de filtros de carbón especialmente diseñados, se elimina únicamente la cafeína, preservando por completo los aromas, sabores y aceites esenciales.
Además, es un método sostenible y responsable, ya que la cafeína extraída se reutiliza como fuente de energía para alimentar el propio sistema, garantizando así un proceso limpio, eficiente y respetuoso con el medio ambiente.