Costa Rica – Honey

Peso: 250 g.
Origen: Costa Rica
Región: Tabarca, San José
Productor: Jorge Monge | Los Llanos
Variedad: Borbón rojo
Altitud: 1.680 msnm
Proceso: Honey Amarillo
Notas de nuestro Barista: Chocolate, Naranja, Manzana madura

Los Llanos es una finca de morfología ondulada con suelo volcánico, donde los cafetos crecen bajo la sombra de pinos en un entorno privilegiado. Este lote de Borbón Rojo es el reflejo del compromiso de Jorge Monge, quien procesa el café por vía húmeda y lo seca en patios, manteniendo la esencia de su origen en Tabarca, San José. Cultivado a 1.680 metros de altitud, es un café de carácter muy dulce, a chocolate y leves matices a naranja y manzana madura, con una textura láctica, buen cuerpo, notable dulzor y muy equilibrado. Como miembro de Coopelibertad, Jorge aplica prácticas agrícolas sostenibles que garantizan la calidad y singularidad de cada cosecha.