México – La Tribu

Peso: 250 g.
Origen: México
Región: Jaltenango, Chiapas
Variedad: Bourbon, Typica, Caturra
Altitud: 1900 msnm
Proceso: Beneficio lavado orgánico
Notas de nuestro Barista: Frutos secos, avellanas, anacardos

La Tribu es una joya que despierta los sentidos y transporta a quienes lo prueban a las montañas verdes y fértiles de la región mexicana de Chipas. Cultivado en altitudes que oscilan entre los 1.400 y 1.800 metros sobre el nivel del mar, el café chiapaneco se beneficia de un clima ideal y suelos ricos en nutrientes, lo que le confiere un perfil de sabor único y exquisito. El café de Chiapas no solo es delicioso, sino que también es un símbolo de la rica herencia cultural y la biodiversidad de la región. Desde las plantaciones en las laderas de las montañas hasta las fincas familiares que han pasado de generación en generación, cada etapa del proceso de producción está impregnada de historia y pasión.
De las variedades Bourbon, Typica y Caturra, el delicado sabor de este café de especialidad recuerda a notas de frutos secos y cacao. Su proceso de lavado y secado es totalmente natural, interviniendo solamente el sol y el viento, lo que desarrolla mejor todas sus propiedades.