La rueda de sabores
Cada casilla es un sabor que puedes encontrar en una taza. Elige uno de nuestros cafés para ver dónde caen sus notas, o toca una familia de la rueda para abrirla y descubrir qué café la tiene.
Elige un café
Cómo leer la rueda
- 1
Prueba con atención
Huele el café molido, luego la taza recién servida y, por último, pruébalo mientras se enfría. Cada momento revela notas distintas.
- 2
Empieza por el centro
Primero reconoce la familia (¿es afrutado, dulce, floral?) y avanza hacia fuera hasta el sabor más concreto.
- 3
Fíjate en la cercanía
Las casillas vecinas son sabores parecidos. Si dudas entre dos notas contiguas, probablemente ambas estén presentes.
- 4
Ponle palabras
Usa los nombres de la rueda para describir tu taza y compararla con la ficha de cada café. Los colores te ayudan a encontrar cada familia.
Adaptación visual de Arábiga basada en la clasificación del Coffee Taster's Flavor Wheel de la Specialty Coffee Association y World Coffee Research. Las notas de cada café son las de su ficha; cuando una nota no tiene casilla propia (mango, papaya), se muestra en su familia más cercana.