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Durante décadas, el café ha sido objeto de estudio, sospecha y, más recientemente, redención. Lo que alguna vez fue considerado un hábito de riesgo, hoy empieza a perfilarse como un aliado del bienestar, especialmente cuando hablamos de café de especialidad.

Cold Brew se ha convertido en una de las bebidas más populares durante los meses de verano. Es un café preparado con agua fría durante un período prolongado, entre 12 y 24 horas. La bebida es ideal para los días calurosos, pero se disfruta todo el año. Además, tiene un sabor más suave que el café caliente.